Receita rápida de Costelinha de porco com molho barbecue

costelinha


INGREDIENTES

  • 1 kg de Costelinha de porco;
  • 1 limão;
  • sal a gosto;
  • 2 colheres de sopa de óleo;
  • 1/2 cebola picada;
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo;
  • 1/2 xícara de vinagre branco;
  • 2 colheres de sopa de molho inglês;
  • 2 xícaras de catchup;
  • 1 folha de louro;
  • 1/2 xícara de água;
  • 1 colher de sobremesa de molho de pimenta;
  • pimenta do reino à gosto;
  • sal à gosto.

MODO DE FAZER

  1. Lave a costela em água corrente.Esfregue o limão sobre a carne, e em seguida,tempere com sal a gosto. Coloque a costela em um tabuleiro e cubra com papel alumínio. Leve ao forno aquecido a 200° por cerca de 40 minutos.
  2. Em uma panela, aqueça o óleo e doure levemente a cebola. Adicione o açúcar mascavo e o vinagre, e deixe o açúcar dissolver. Adicione o molho inglês,o catchup, o louro, o molho de pimenta, a água, o sal e deixe o molho ferver até engrossar.Desligue o forno e reserve.
  3. Após os 40 minutos,retire o papel alumínio e regue a costela com o molho barbecue.
  4. leve ao forno novamente por mais 10 minutos.
  5. Retire do forno e sirva com molho à parte.
  6. Acompanhe com batata frita ou recheada.

 

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